Concimazione di fondo professionale del grano autunnale

Negli ultimi tempi è cresciuta l’importanza delle colture autunnali, in particolare del frumento autunnale. Poiché il frumento autunnale è la nostra principale cereale da pane e riveste un’enorme importanza anche come foraggio, per ottenere una resa e un contenuto nutrizionale adeguati è particolarmente importante che la tecnologia di coltivazione sia efficiente, economica e redditizia. Dal punto di vista dell’apporto di nutrienti, la concimazione di base è attualmente l’operazione tecnologica di riferimento. Si tratta, in altre parole, di reintegrare il fosforo e il potassio necessari per l’intero periodo vegetativo, nonché la quantità di azoto necessaria per lo sviluppo nel semestre autunnale-invernale. Naturalmente, se non è possibile applicare la quantità necessaria di azoto prima della semina, è possibile farlo contemporaneamente alla semina stessa, tramite la concimazione iniziale.

In cosa consiste una concimazione di base a regola d’arte per il grano?

Durante la pianificazione e l’attuazione occorre tenere conto di diversi aspetti. Il principio fondamentale è che la quantità e i rapporti di PK devono essere adeguati al contenuto di PK nel terreno, alle altre caratteristiche del terreno che influenzano l’assorbimento di PK, nonché al fabbisogno quantitativo del grano e alla resa realisticamente prevista. Per la produzione di una tonnellata di grano e dei relativi sottoprodotti (steli, foglie, ecc.) sono necessarie le seguenti quantità di macronutrienti:

In precedenza si è parlato di fosforo, potassio e, in parte, di azoto; tuttavia, alla luce dei dati sopra riportati, è lecito chiedersi che cosa ci facciano qui i fabbisogni specifici di calcio, magnesio e zolfo. La risposta è semplice. Nel caso dell’azoto – come già scritto in precedenza – occorre soddisfare il fabbisogno legato allo sviluppo e alla crescita che si verificano nel semestre autunnale-invernale. Questo non supera generalmente i 30–50 kgN/ha. Tuttavia, è anche evidente che il frumento è una coltura con un fabbisogno significativo di calcio, magnesio e zolfo. Ciò solleva alcune domande legittime.

Perché il calcio, il magnesio e lo zolfo sono così importanti?

Il calcio è responsabile della solidità della parete cellulare, della protezione della membrana cellulare e della regolazione della crescita delle radici. In altre parole, conferisce struttura ai tessuti, regola la permeabilità della membrana cellulare, proteggendo così le cellule dalle sostanze nocive, e favorisce la crescita delle parti giovani della pianta (non a caso la sua carenza si manifesta per prima proprio nelle parti più giovani), dei peli radicali e del colletto radicale. Con la sua funzione favorisce l’assorbimento attivo dei nutrienti, è un componente degli enzimi necessari alla crescita e alla sintesi proteica e migliora la resistenza della pianta agli stress biotici e abiotici.

Il magnesio è un componente della clorofilla (così come l’azoto); in sua assenza non è possibile un’efficace utilizzazione dell’energia luminosa. È un componente degli enzimi coinvolti nella trasformazione energetica e nel metabolismo dei carboidrati e favorisce la sintesi delle proteine nelle cellule vegetali. Inoltre, è indispensabile per l’accumulo di energia e favorisce l’assorbimento e il trasporto del fosforo. La sua carenza comporta non solo un radicamento più debole, una fecondazione insufficiente e una scarsa resistenza allo stress (ad es. stress termico o elevata radiazione UV), ma anche la formazione di chicchi poco pieni.

Lo zolfo è un componente degli aminoacidi, favorisce la sintesi proteica (e con essa la “formazione” del contenuto di glutine e del valore panificabile) e l’assorbimento dell’azoto, aumenta la resistenza al gelo e la robustezza, nonché la. Perché non dovrei soddisfare già in autunno, contemporaneamente alla concimazione di fondo, il fabbisogno di calcio, magnesio e zolfo del grano, o almeno una parte di esso?

In effetti, non c’è alcun ostacolo a farlo, anzi è anche opportuno. In questo modo, infatti, in seguito non mancherà di certo.

Ma come è possibile farlo?

Infatti, gran parte dei nostri fertilizzanti NPK contiene anche quantità significative di calcio, magnesio e zolfo. Nel nostro portafoglio, tra i prodotti NPK a prevalenza di fosforo, rientrano il Genezis NPK 10-20-10 o il Genezis NPK 10-20-5, consigliato per i terreni con un apporto di potassio più elevato. Laddove la disponibilità di fosforo e potassio lo giustifichi (ovvero quando è necessario all’incirca lo stesso quantitativo di fosforo e di potassio), consigliamo il concime complesso Genezis NPK 8-15-15, che contiene anche calcio, magnesio, zolfo e boro. In caso di disponibilità di potassio estremamente bassa e disponibilità di fosforo da buona a ottima, la scelta ideale è il Genezis NPK 8-16-24, che contiene anch’esso calcio e zolfo. Non dimentichiamo che il calcio è necessario, tra l’altro, per lo sviluppo delle radici, mentre lo zolfo contribuisce alla resistenza degli steli.

I prodotti Genezis NPK presentano un’eccellente solubilità in acqua! Ogni granulo ha una composizione identica, quindi durante l’applicazione la distribuzione dei principi attivi è uniforme e questi diventano più facilmente e rapidamente assimilabili dalla pianta. Grazie alla rapida solubilità, il prodotto esercita la sua azione anche se applicato immediatamente prima della semina. I principi attivi si dissolvono rapidamente anche in presenza di scarsa umidità del terreno o di scarse precipitazioni. Il dosaggio deve essere adattato alle condizioni ecologiche e al livello di resa ottenibile, sulla base di una consulenza specialistica. Naturalmente è anche possibile integrare una parte del calcio, del magnesio e dello zolfo già in autunno, insieme all’azoto somministrato come concime di avvio, a condizione che con il complesso non sia stato apportato azoto a sufficienza. A tal fine, una buona scelta è rappresentata da Pétisó, Green Max, Pétisó+S e Pétisó-S Max. I primi due prodotti consentono l’apporto simultaneo di azoto, calcio e magnesio, mentre gli ultimi due consentono l’apporto simultaneo di azoto, calcio e zolfo.

Tra i costi dei fattori di produzione della coltivazione del grano, il costo dei fertilizzanti rappresenta un fattore determinante.

Proprio per questo motivo, l’apporto di nutrienti deve essere effettuato in modo professionale, sulla base di una consulenza specialistica, con prodotti adeguati e di eccellente qualità, e con una tempistica corretta.

Autore: Dr. Csaba Varga, consulente tecnico e responsabile dello sviluppo, Nitrogénművek Zrt.